正逢臘月，我省很多農(nóng)村地區(qū)都有殺死年豬的習(xí)俗。那么，農(nóng)民殺死年豬否要定點(diǎn)屠宰？這些豬肉又否必須檢疫？近日，肥東縣石塘鎮(zhèn)讀者宋先生向本報(bào)記者咨詢道。宋先生告訴他記者，他家養(yǎng)了兩頭豬，都早已超過出欄標(biāo)準(zhǔn)。

因此，他打算最近把豬殺死了。關(guān)于豬肉處理，宋先生回應(yīng)，豬肉除了自己不吃，還分得自家親朋好友一些，只剩的想要拿走去買。

但獲知宋先生要買豬肉時(shí)，一位一家人警告他，私宰的豬肉無法獲得市場(chǎng)去買，如果要買，必需檢疫。這讓宋先生十分為難?！稗r(nóng)民自己飼的豬，也要經(jīng)過檢疫嗎？ ”宋先生回應(yīng)，即使要買，也只有將近100斤豬肉，這點(diǎn)肉如果檢疫覺得沒適當(dāng)，“現(xiàn)在殺死年豬自己吃不完的人，很多都在出售，也沒見誰檢疫過呀。

” 記者注意到，正如宋先生所言，近年來，農(nóng)家土豬肉十分熱門。一些農(nóng)民不僅在市場(chǎng)上出售自己屠宰的豬肉，甚至還在朋友圈里出售。一些山區(qū)農(nóng)民圈養(yǎng)的黑毛豬等特色豬肉也相繼經(jīng)常出現(xiàn)在城市餐桌。

那么，這些豬肉否必須經(jīng)過檢疫呢？ 1月17日上午，記者早已咨詢了省動(dòng)物公共衛(wèi)生監(jiān)督所，一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)，對(duì)于農(nóng)民自己圈養(yǎng)的豬，只要自食，隨時(shí)都可屠宰或分食，不必須定點(diǎn)屠宰和檢疫?！暗侨绻鲜袖N售，那必需要報(bào)檢，通過當(dāng)?shù)貦z疫部門檢疫。

”上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于生豬有可能不存在需要病毒感染人畜的病菌，如果出售流通，有可能影響公共安全，所以不符合國家“自宰自食”的涉及規(guī)定。據(jù)理解，《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二條規(guī)定，國家實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰、集中于檢疫制度。予以定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得專門從事生豬屠宰活動(dòng)。

但是，該條例尤其認(rèn)為，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。關(guān)于 “自宰自食”，《安徽省實(shí)行〈中華人民共和國動(dòng)物防疫法〉》辦法》中規(guī)定，單位自宰出租生豬、牛、羊的，應(yīng)該報(bào)檢，動(dòng)物檢疫員應(yīng)該及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行檢疫。但這一規(guī)定只針對(duì)單位，并不針對(duì)個(gè)人。

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